Manuel Quintano Reserva 2015

Manuel Quintano es un personaje histórico, nacido en el siglo XVIII en Labastida, que se convirtió en el precursor del Rioja moderno, tal como hoy lo conocemos. Bodegas y Viñedos Labastida ha querido rendir homenaje a su figura con el proyecto Quintano Family Wines. El viñedo viejo en propiedad, las elaboraciones artesanales en pequeños depósitos abiertos y el envejecimiento en las mejores barricas de roble francés son las señas de identidad del ambicioso nuevo proyecto de la bodega.

Elaborado con una sola parcela de Tempranillo de más de 70 años de edad, situada a 520 metros sobre el nivel del mar. Maceración prefermentativa en frío durante 4 días y posterior fermentación espontánea en cuba abierta de madera. Posterior trasiego a barricas de roble francés donde el vino envejece durante 20 meses.

Gran capa de color con tonalidad cereza picota. Intenso en nariz, donde los aromas balsámicos y mentolados se mezclan con los ahumados y las especias. Muy potente y estructurado en la boca, donde deja una gran persistencia tras su paso. La madera envuelve al vino redondeándolo. Se le augura un gran porvenir.