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Conde de San Cristobal Crianza 2016
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Consulta condicionesCaracterísticas
- Año
- 2016
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- Tiempo en barrica
- Denominación de origen
- Temperatura del servicio
- Tiempo en botella
- Variedad de uva
- Edad del viñedo
- Autor
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Descripción del vino
Un vino de pago orgulloso de su origen, ya que se elabora exclusivamente con uvas procedentes de viñedos del Pago de Valdestremero, donde ya se cultivaba la viña en el siglo XVII, cuando la Corte española estaba en Valladolid.
Durante la vendimia, el tiempo transcurrido desde el corte del racimo a la recepción de uva en bodega es de menos de 30 minutos, lo que evita oxidaciones y fermentaciones espontáneas.
El resultado es un vino de elegante potencia en todas las fases y con mucha personalidad. Destaca por su gran intensidad en nariz, su frescor y su redondez en boca.
Crianza de 12 a 14 meses en barricas de roble francés “haute futaie” y roble ruso del Cáucaso, de diferentes tonelerías, con tostados ligeros y medios.
Notas de cata y Maridaje
- Vista De color picota brillante con reflejos violáceos.
- Aromas Aroma intenso a frutas rojas maduras, con notas minerales y especiadas.
- Boca Boca potente y afrutada, con notas tostadas del paso por barrica. Muy elegante y estructurado.
- Maridaje Queso curado de oveja, asado de cordero lechal, costillas de cordero a la brasa de sarmiento, todo tipo de carnes a la parrilla y embutidos.
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