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Castillo Labastida Reserva 2015
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Consulta condicionesCaracterísticas
- Año
- 2015
- Edad de la barrica
- Composición de la barrica
- Tiempo en barrica
- Denominación de origen
- Temperatura del servicio
- Tiempo en botella
- Variedad de uva
- Edad del viñedo
- Autor
- Javier Cereceda
Premios
Descripción del vino
Fundada en 1964 en Labastida, Bodegas y Viñedos Labastida conserva el espíritu pionero de Manuel Quintano, que en el siglo XVIII trajo las técnicas bordelesas de elaboración y envejecimiento a España. 80 hectáreas de viñedo propio de todo el término de Labastida (450-670 msnm) abastecen este proyecto situado entre el río Ebro y la Sierra de Cantabria, donde la influencia atlántica con grandes contrastes entre el día y la noche alcanza su mayor expresión.
Elaborado con los mejores viñedos de Tempranillo de Labastida de más de 40 años. Maceración prefermentativa en frío durante 4 días y posterior fermentación espontánea. Envejecimiento durante 18 meses en barricas de roble francés y americano.
De capa alta y color cereza. Gran intensidad aromática con frutos rojos y recuerdos balsámicos. Paso por boca armado y bien estructurado. Buen volumen y final bastante largo y persistente.
Notas de cata y Maridaje
- Vista Núcleo de capa elevada y tonalidad picota, con ribete guinda. Brillante y limpio.
- Aromas Complejo y con notable intensidad, ofrece variados matices a frutos rojos sobremaduros, caramelo, endrinas, torrefacto y clavo.
- Boca Potente, con excelente equilibrio, buena estructura y notable sensación sápida de arándanos y guindas maceradas y, de nuevo, frutas maduras y toffe en retro-olfacción. Persistente, graso, cálido, con cuerpo.
- Maridaje Combina bien con aves, guisos, carnes rojas, asados de cordero y quesos curados.
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