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Castillo Labastida Crianza 2018
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- Año
- 2018
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- Edad del viñedo
- Autor
Descripción del vino
Fundada en 1964 en Labastida, Bodegas y Viñedos Labastida conserva el espíritu pionero de Manuel Quintano, que en el siglo XVIII trajo a España las técnicas de elaboración y crianza de Burdeos. 80 hectáreas de viñedo de todo el término de Labastida (450-670 msnm) abastecen este proyecto ubicado entre el río Ebro y la Sierra de Cantabria, donde la influencia atlántica con grandes contrastes entre el día y la noche alcanza su máxima expresión.
Elaborado con viñedos de Tempranillo de Labastida de más de 30 años. Maceración prefermentativa en frío durante 4 días y posterior fermentación espontánea. Crianza de 12 meses en barrica de roble francés y americano.
Color rojo cereza. Aromas de frutos rojos que se mezclan con matices de repostería. Volumen medio en boca con gran persistencia. En el retrogusto aparecen recuerdos a especias y madera ahumada.
Notas de cata y Maridaje
- Vista Ruby tone at the centre with a dark deep colour and lively edge.
- Aromas Cherry and blackberry jam. The wood, although noticeable, complements the openly fruity character of the wine, adding some cinnamon and toasted vanilla notes to the aromas finish.
- Boca Full with a potent impression, which supports the balance between good acidity and a velvety feel. On the finish, it shows a mix of diary and marinated fruit. It shows body, good complexity, strength and richness of nuances in the mouth as well as good persistency.
- Maridaje Recommended with steaks and other red meats, casseroles, stews, lamb, Spanish chorizo sausages, hard and blue cheeses.