Artero Reserva 2016

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Características

Año
2016
Edad de la barrica
Composición de la barrica

Tiempo en barrica

Denominación de origen

Temperatura del servicio

Tiempo en botella

Variedad de uva

, ,

Edad del viñedo

Autor
Bienvenido Muñoz Pollo

Descripción del vino

Artero es la marca más prolífica de los Bodegas y Viñedos Muñoz. La propiedad se halla en la localidad manchega de Noblejas con una larga tradición que se remonta a 1840, una fecha que en Mancha puede resultar prehistórica pues es raro que en esta zona hayan sobrevivido una firma más de 100 años. El territorio es singular, pues Noblejas fue el principal proveedor de Madrid en los últimos 80 años. Es la plana de Ocaña a 750 metros sobre el nivel del mar cuyas 100 hectáreas están constituidas de suelos arcillo-calcáreos que dotan a los vinos de cierta finura y expresión además de la altitud. La familia Muñoz no ha querido seguir por el camino cómodo del granel de la uva airén y del embotellado barato, un mercado que desgraciadamente ha definido al vino manchego. Para ello, Bienvenido Muñoz, último eslabón de la saga, ha dado un vuelco de modernidad a sus vinos gracias a sus conocimientos como ingeniero agrónomo y Máster de Enología y Viticultura. Ha elegido las variedades más acertadas para el ecosistema, aplicando las diferencias que cada variedad tiene en su maduración, con una sabia combinación entre variedades tempranas como la tempranillo, chardonnay y merlot con las tardías como cabernet sauvignon y petit verdot.

Artero Reserva es un tinto de la DO Mancha preparado para “reserva” con una mayor crianza en roble. Sin perder sus atributos frutales, se añade los matices ahumados de la crianza que alcanza los 16 meses en barrica. La composición es de un 80% de roble americano y un 20% de roble francés. La variedades Tempranillo, Merlot, Syrah, castas que mejor extraen los compuestos cremosos de la barrica francesa añadidos a los especiados del americano. Con 12 meses de envejecimiento en botella, el vino proyecta una expresión entre fruta negra madura y las notas tostadas ligeramente torrefactadas del roble, ambas muy bien ensambladas. Hay recuerdos de hierbas silvestres y un punto balsámico que le otorga cierta complejidad y sabrosidad.

Notas de cata y Maridaje

  • Vista Tono cereza oscuro.
  • Aromas Equilibrado, con agradables notas tostadas. Aromas tostados, de cereza, ciruelas, pasas, laurel y eucalipto.
  • Boca Sedoso, destacando la fruta madura y notas especiadas, café, vainilla y canela. Los taninos están bien integrados y el final es persistente.
  • Maridaje Buen acompañamiento para carnes tostadas y estofados, legumbres y quesos curados.