Rolland Galarreta Rueda 2017

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Características

Año
2017
Edad de la barrica

Composición de la barrica
Tiempo en barrica
Denominación de origen

Temperatura del servicio
Tiempo en botella
Variedad de uva

Edad del viñedo

Autor
Michael Rolland

Premios

Descripción del vino

Verdejo es la tarjeta de visita de la Denominación de Origen Rueda, una zona de blancos que, en los últimos años, está de moda gracias a la personalidad de esta uva, sin parangón con otras no solo españolas sino extranjeras. Allí el tándem Rolland-Galarreta examinó cuales eran las viñas que, por ubicación y edad, ofrecieran los rasgos más identificativos de la cepa. Lo encontraron en una viña de 80 hectáreas situada a 700 metros de altitud entre Serrada y Rueda, de suelos pobres y con rendimientos ajustados que no eclipsen el carácter de la variedad.

Elaborado con uva 100% Verdejo, el mosto se maceró en frío junto con los hollejos durante 8 horas para potenciar los aromas característicos de la variedad. La fermentación se llevó a cabo a 16ºC, lo que ayudó a mantener e intensificar los aromas. El vino se mantuvo en contacto con sus lías para proporcionar una estructura voluminosa y sensaciones glicéricas en boca. Todo ello unido a los rasgos frutosos y amargosos de la variedad, el resultado es un vino de buena constitución, elegante en su conjunto y persistente en boca.

Notas de cata y Maridaje

  • Vista Color amarillo pajizo brillante.
  • Aromas Nariz fina, fresca y aromática con notas de frutas tropicales y melón y aromas minerales y florales. Complejo e intenso.
  • Boca Fresco y redondo, con presencia de frutas tropicales y notas cítricas. Destaca su impecable y equilibrada acidez y un extraordinario volumen que da paso a un final persistente y prolongado.
  • Maridaje Marisco y platos de pescado, arroz, pasta y carnes blancas.