Manuel Quintano Sobre Lías 2018

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Características

Año
2018
Edad de la barrica

Composición de la barrica
Tiempo en barrica
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Edad del viñedo

Autor

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Descripción del vino

Manuel Quintano es un personaje histórico, nacido en el siglo XVIII en Labastida, que se convirtió en el precursor del Rioja moderno, tal como hoy lo conocemos. Bodegas y Viñedos Labastida ha querido rendir homenaje a su figura con el proyecto Quintano Family Wines. El viñedo viejo en propiedad, las elaboraciones artesanales en pequeños depósitos abiertos y el envejecimiento en las mejores barricas de roble francés son las señas de identidad del ambicioso nuevo proyecto de la bodega.

Elaborado con un 85 % de Viura de viñedos de más de 70 años y un 15 % de Tempranillo Blanco. Maceración prefermentativa en frío durante 24 horas. Prensado suave y desfangado. Fermentación en barricas de roble francés de 225, 300, 400 y 500 litros de capacidad. Envejecimiento posterior sobre sus lías en las mismas barricas durante 8 meses con dos batonages por semana.

Limpio y brillante, de color amarillo con reflejos dorados. Gran intensidad aromática, con presencia de frutas tropicales, flores blancas y frutos secos. Gran volumen gracias al trabajo de las lías. Final largo, sedoso y persistente

Notas de cata y Maridaje

  • Vista Amarillo paja brillante
  • Aromas Aromas de variedades tropicales (piña, mango), muy afrutado.
  • Boca Balanceado en paladar, redondo con buena acidez, suave y placentero.
  • Maridaje Este vino marida bien con aperitivos, ensaladas, pescado blanco, quesos suaves de vaca, Brie, Camembert.