Pago de Cirsus Vidure 2018

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Características

Año
2018
Edad de la barrica

Composición de la barrica

Tiempo en barrica

Denominación de origen

Temperatura del servicio

Tiempo en botella

Variedad de uva

Edad del viñedo

Autor
Jean-Marc Sauboua & Gurutze Gaztelumendi

Descripción del vino

El primer monovarietal de Cabernet Sauvignon de Pago de Cirsus, edición especial y producción limitada, llevan la firma del propio enólogo Jean-Marc Sauboua. Un año de características climatológicas excepcionales permitió una maduración lenta y completa, que permite que este Cabernet sea tan singular, bien maduro, con estructura de polifenoles y una boca equilibrada y sedosa.

Notas de cata y Maridaje

  • Vista Rojo intenso de capa alta, con notas violetas.
  • Aromas Complejo donde los frutos del bosque predominan, acompañados de toques tostados y coco.
  • Boca Taninos maduros. Profundo, balanceado y con gran persistencia.
  • Maridaje Platos de caza, asados, guisos, carne roja, quesos grasos y platos de pasta con salsas.