La experiencia «Pur» de Nandu Jubany

Simplicidad y autenticidad como filosofía para conseguir la esencia de cada sabor. 

Restaurante Pur (Barcelona)

Chef: Nandu Jubany

 

Producto en estado puro. Esta es la filosofía culinaria que aplica en todos sus restaurantes el chef Nandu Jubany, uno de los cocineros-empresarios más inquietos e imaginativos de Catalunya. En el novedoso PUR de Barcelona, cuida especialmente las grandes joyas de la despensa catalana, como las gambas rojas, langostas, cigalas y espardenyas mediterráneas, las trufas de Osona o la sobrasada ecológica. Materia prima de lujo en un espacio innovador.

 


Nuestro Menú

Experiencia Pur

Tartar de cigalas con aguacate

Ensaladas de alcachofas con queso Payoyo

Sobrassada ecológica de cerdo negro de Mallorca a la brasa con panal de miel

Huevo frito con trufa negra de Osona

Gamba la sal

Foie a la brasa sobre cebolla escalibada con su jugo

Pescado de lonja a la brasa o Costilla de vaca «seleccionada» a la brasa

La selección de postres para compartir escogidos por Nandu Jubany

 

Agua mineral, pan, botella de vino/cava (selección de cava o vino Araexperience) y cafés

(vino o cava Araexperience y cafés incluidos)

 

 

(Las reservas efectuadas en esta pagina web quedaran sujetas

a la disponibilidad del establecimiento)

 

 

*Fotos orientativas del menú, pueden no ajustarse al menú disponible

 

                                             Restaurante Pur                                                                                                   Chef Nandu Jubany

360,00 

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