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Villa Conchi Cava Brut Reserva
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Descripción del vino
Villa Conchi Brut Reserva es un Cava elaborado con el trinomio de las clásicas uvas catalanas para el cava con un 30% Xarel lo, otro 30% Parellada y para cerrar el ensamblaje, un 30% de Macabeo y 10% de Chardonnay. Todas con un fin concreto: la primera aporta cuerpo, la segunda acidez y ligereza, la tercera fruta y la Chardonnay elegancia.
La vendimia se realizó por la noche para lograr que las uvas llegaran frescas a la bodega. Después de un leve prensado, cada variedad fermentó por separado a una temperatura constante de 16º. Para preservar sus aromas primarios, el vino se mezcló y se embotelló con el azúcar y levaduras (tiraje). El periodo de crianza con sus lías las pasó en la botella durante los 12 meses en bodegas subterráneas.
El color pajizo brillante con un perfecto rosario de burbujas, adelanta visualmente la elegancia que al olfato y boca se percibe, con sus recuerdos de lías finas, hierbas secas, algo floral y un toque ligeramente tostado y elegante.
Notas de cata y Maridaje
- Vista De color verde y oro brillante. Elegante con finas burbujas.
- Aromas Buena intensidad con aromas frutales y matices tostados.
- Boca Fresco, cálido, agradable y redondo, con un final largo.
- Maridaje Este vino espumoso es perfecto como aperitivo, así como un acompañamiento para ensaladas, arroces y platos de pescado ligeros.
