Cava Villa Conchi Brut Orgánico

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6 botellas

66,01
Iberia Wine Club

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Características

Año
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Edad de la barrica
Composición de la barrica
Tiempo en barrica
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Tiempo en botella

Variedad de uva

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Edad del viñedo
Autor
Joan Rabadá

Descripción del vino

Villa Conchi Brut Organic es un Cava elaborado con el trinomio de las clásicas uvas catalanas para el cava con un 30% Xarelo, otro 30% Parellada y para cerrar el ensamblaje un 30% de Macabeo y 10% Chardonnay. Todas con un fin concreto: la primera aporta cuerpo, la segunda acidez y ligereza, la tercera fruta y la chardonnay elegancia.

Nuestras uvas añejas cultivadas orgánicamente se cosechan por la noche para evitar altas temperaturas y fermentaciones prematuras. Se transportan rápidamente a la bodega y se refrigeran a 10ºC para evitar el color de las pieles que tiñen el mosto. Una vez que se presiona el mosto y cada variedad se fermenta por separado a una temperatura constante de 16ºC para preservar sus aromas primarios, el mosto se mezcla y se embotella junto con el vino base, al que se agrega la levadura y el azúcar para producir la formación de burbujas. Para la segunda fermentación, las botellas se mantienen en bodegas subterráneas a una temperatura constante de 15º-17ºC donde están en contacto con sus lías.

El color pajizo brillante, con un perfecto rosario de burbujas, adelanta visualmente la elegancia que al olfato y boca se percibe con sus recuerdos de lías finas, hierbas secas, algo floral y un cuerpo medio y elegante.

Notas de cata y Maridaje

  • Vista De color verde y oro brillante. Elegante con finas burbujas.
  • Aromas Buena intensidad con aromas frutales y matices tostados.
  • Boca Fresco, cálido, agradable y redondo, con un final largo.
  • Maridaje Este vino espumoso es perfecto como aperitivo, así como un acompañamiento para ensaladas, arroces y platos de pescado ligeros.