Nos encontramos ante el primer vino blanco bajo la D.O. Ribera del Duero. Un monovarietal de Albillo Mayor, con un perfil aromático clásico donde encontramos frutas blancas y flores, y un paso por boca largo y untuoso.
Notas de cata y Maridaje
Vista
Color pálido debido a su especial y extremado cuidado contra las oxidaciones, un color amarillo con tonos grises muy particular es el resultado de su complejo proceso.
Aromas
Complejo con frutas blancas en primer término. flores jazmín, un poco almibarado con fondos de melocotón, sus aromas se despliegan de forma pausada, vino elegante y poco efímeros, hecho para disfrutar.
Boca
Potente, que a pesar de los 8 meses en barrica apenas se nota su entramado, dando poder a la variedad y sobre todo excelsa textura en boca, volúmen, longitud y frescura, largo final con elegancia y persistencia.
Maridaje
Excelente combinación con pescado, ensaladas y conservas. Ideal para acompañar quesos ligeros.
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