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Prado Irache 2018
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Consulta condicionesCaracterísticas
- Año
- 2018
- Edad de la barrica
- Composición de la barrica
- Tiempo en barrica
- Denominación de origen
- Temperatura del servicio
- Tiempo en botella
- Variedad de uva
- Edad del viñedo
- Autor
- Javier Gil & Jean - Marc Sauboua
Descripción del vino
Prado Irache es un vino tinto cuya vendimia ofrece una uva de gran estructura y buen color. Potencial aroma y estructura.
Tras la vendimia manual, la uva se despalilla y estruja, y el mosto se premacera en frío a 7ºC durante 5 días en cámara frigorífica. La fermentación maloláctica se realiza en depósitos de hormigón a temperatura controlada.
El vino reposa en barricas de roble americano de tostado. Luego se cría durante otros 16 meses, seguidos de 8 meses adicionales en botella antes de su lanzamiento.
Notas de cata y Maridaje
- Vista Granate oscuro con ribetes violáceos.
- Aromas Combina intensos aromas minerales con frutos negros y violetas.
- Boca En boca es corpulento pero complejo y elegante con taninos sedosos. Final largo.
- Maridaje Platos de cordero, carnes rojas a la brasa, caza, pastas en salsa y todo tipo de quesos.
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