Manuel Quintano Seleccion Particular 2019

Manuel Quintano es un personaje histórico, nacido en el siglo XVIII en Labastida, que se convirtió en el precursor del Rioja moderno, tal como hoy lo conocemos. Bodegas y Viñedos Labastida ha querido rendir homenaje a su figura con el proyecto Quintano Family Wines. El viñedo viejo en propiedad, las elaboraciones artesanales en pequeños depósitos abiertos y el envejecimiento en las mejores barricas de roble francés son las señas de identidad del ambicioso nuevo proyecto de la bodega.

Elaborado con uvas de Tempranillo de la zona alta de Labastida (500-670 msnm) de viñedos con edades superiores a los 40 años. Maceración prefermentativa en frío durante 4 días y posterior fermentación espontánea en pequeños depósitos abiertos elaborando cada parcela por separado con remontados y pisados manuales. Envejecimiento posterior durante 16 meses en barricas de roble francés.

Color cereza con gran capa. Aromas de fruta roja y negra entremezclados con toques balsámicos y mentolados. Sutil y elegante presencia de la madera en nariz. Poderoso y de gran volumen en boca, con final muy largo y persistencia elevada. La madera, bien integrada aporta finura y elegancia.