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Lar de Paula Crianza Ed. Limitada 2018
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Consulta condicionesCaracterísticas
- Año
- 2018
- Edad de la barrica
- Composición de la barrica
- Tiempo en barrica
- Denominación de origen
- Temperatura del servicio
- Tiempo en botella
- Variedad de uva
- Edad del viñedo
- Autor
- Jose Antonio Meruelo
Premios
Descripción del vino
Procede de viñedos con apenas 20 años de edad situados en el centro de la Rioja Alavesa, en El Villar de Álava, con una situación geográfica singular, protegidos por el norte por la Sierra cantabria con cierta influencia del microclima fluvial del Ebro. Viñas de suelos sobre todo calizos que aporta su elegancia y definición de la Tempranillo con la potencia frutal de una buena insolación como caracteriza a estas tierras riojanas.
Elaborado con uva 100% Tempranillo , vendimiadas a mano, racimo a racimo. Después de la selección, las uvas fueron despalilladas y molturadas con una maceración prefermentativa a 16 grados para obtener mayor intensidad aromática con una fermentación de 12 dias a una temperatura entre 28 y 30 grados centígrados. El vino fue envejecido en barricas de roble francés y americano durante 12 meses con un afinamiento en botella Finalmente, redondeando su envejecimiento en botella durante al menos 4 meses.
Notas de cata y Maridaje
- Vista Deep purplish red.
- Aromas Explosion of primary aromas with complex and persistent nuances of black fruit and toasted notes.
- Boca Medium bodied with polished tannins but good intensity. A balanced pass in the mouth with fresh acidity.
- Maridaje This wine pairs well with red meats, legumes and vegetables dishes.
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