Simplicidad y autenticidad como filosofía para conseguir la esencia de cada sabor.
Restaurante Pur (Barcelona)
Chef: Nandu Jubany
Producto en estado puro. Esta es la filosofía culinaria que aplica en todos sus restaurantes el chef Nandu Jubany, uno de los cocineros-empresarios más inquietos e imaginativos de Catalunya. En el novedoso PUR de Barcelona, cuida especialmente las grandes joyas de la despensa catalana, como las gambas rojas, langostas, cigalas y espardenyas mediterráneas, las trufas de Osona o la sobrasada ecológica. Materia prima de lujo en un espacio innovador.
Nuestro Menú
Experiencia Pur
Tartar de cigalas con aguacate
Ensaladas de alcachofas con queso Payoyo
Sobrassada ecológica de cerdo negro de Mallorca a la brasa con panal de miel
Huevo frito con trufa negra de Osona
Gamba la sal
Foie a la brasa sobre cebolla escalibada con su jugo
Pescado de lonja a la brasa o Costilla de vaca «seleccionada» a la brasa
La selección de postres para compartir escogidos por Nandu Jubany
Agua mineral, pan, botella de vino/cava (selección de cava o vino Araexperience) y cafés
(vino o cava Araexperience y cafés incluidos)
(Las reservas efectuadas en esta pagina web quedaran sujetas
a la disponibilidad del establecimiento)
*Fotos orientativas del menú, pueden no ajustarse al menú disponible
Restaurante Pur Chef Nandu Jubany