Vino elaborado con la variedad 100% Verdejo, procedente de viñedos controlados de diferentes viticultores, en formación de espaldera, situados en los términos municipales de Rueda, La Seca y Serrada (Valladolid).

Rolland Galarreta Rioja es una marca creada fruto de la experiencia y prestigio del célebre enologo francés Michel Rolland, que aportó su conocimiento obtenido en bodegas de todo el mundo y la pericia como experto de estilos y tendencias de Javier Galarreta. Con una enología puntera a partir de viñedos seleccionados entre 450 y 700 metros de altitud en la Rioja Alavesa con cepas de edad media de 35 años de la localidad de El Villar.

Elaborado con 100% Tempranillo, la uva fue seleccionada con la ayuda de Vistalys, una tabla de selección óptica de Bucher Vaslin, capaz de seleccionar las bayas en perfecto estado. El raspón se separó de la uva y esta entró entera en los depósitos. La uva mantuvo un proceso de largas maceraciones de 26 días a baja temperatura en toneles de roble, remontados por gravedad y prensados con prensa neumática y vertical. La maceración maloláctica se realizó en barricas nuevas de roble americano y envejecido en estos envases durante 12 meses. Por último, el vino reposó durante 12 meses en botella.

Es un vino clásico, equilibrado y complejo en el que se pueden distinguir toques florales, regaliz y especias dulces