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D.O.Ca. Rioja
Heredad de Baroja Gran Reserva 2012
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Heredad de Baroja Cuvee Especial 2020
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Consulta condicionesCaracterísticas
- Año
- 2020
- Edad de la barrica
- Composición de la barrica
- Tiempo en barrica
- Denominación de origen
- Temperatura del servicio
- Tiempo en botella
- Variedad de uva
- Edad del viñedo
- Autor
- Jose Antonio Meruelo
Premios
Descripción del vino
La añada ha sido mucho mejor de lo esperado. Aunque el año comenzó con muchas precipitaciones y la primavera fue lluviosa y cálida, fue necesario extremar las precauciones contra las enfermedades fúngicas. El año mejoró en los meses de verano al estar acompañado de un clima cálido y seco que favoreció tanto las buenas condiciones sanitarias como la maduración fenólica. El resultado esperado es muy esperanzador y con vinos muy estructurados y potentes.
Una vez realizada la selección de esta uva 100 % tempranillo, la uva se despalilla, se estruja y el mosto se fermenta en depósitos de acero inoxidable 28 ºC durante 8 días, a los que sigue una maceración de 4 días.
El vino nuevo se cría en roble francés y americano durante 8 meses y completa luego su crianza en botella.
Notas de cata y Maridaje
- Vista Rojo violáceo profundo.
- Aromas Explosión de aromas primarios con matices complejos y persistentes de frutos del bosque y notas tostadas de roble.
- Boca Gran intensidad y estructura. Paso por boca equilibrado, con taninos dulces y una fresca acidez.
- Maridaje Este vino marida bien con carne de todo tipo, tanto asada como en salsa, así como con verduras frescas y en guiso.
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