Castillo Labastida Crianza 2019

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Características

Año
2019
Edad de la barrica

Composición de la barrica

Tiempo en barrica

Denominación de origen

Temperatura del servicio

Tiempo en botella
Variedad de uva

Edad del viñedo

Autor
Javier Cereceda

Premios

Descripción del vino

Fundada en 1964 en Labastida, Bodegas y Viñedos Labastida conserva el espíritu pionero de Manuel Quintano, que en el siglo XVIII trajo a España las técnicas de elaboración y crianza de Burdeos. 80 hectáreas de viñedo de todo el término de Labastida (450-670 msnm) abastecen este proyecto ubicado entre el río Ebro y la Sierra de Cantabria, donde la influencia atlántica con grandes contrastes entre el día y la noche alcanza su máxima expresión.

Elaborado con viñedos de Tempranillo de Labastida de más de 30 años. Maceración prefermentativa en frío durante 4 días y posterior fermentación espontánea. Crianza de 12 meses en barrica de roble francés y americano.

Color rojo cereza. Aromas de frutos rojos que se mezclan con matices de repostería. Volumen medio en boca con gran persistencia. En el retrogusto aparecen recuerdos a especias y madera ahumada.

Notas de cata y Maridaje

  • Vista Tono rubí en el centro, con un profundo color oscuro y ribete vivo.
  • Aromas Mermelada de cerezas y moras. La madera, aunque se nota, complementa el carácter abiertamente afrutado del vino, añadiendo algunas notas de canela y vainilla tostada
  • Boca En boca muestra una mezcla de lácteos y frutas marinadas. Muestra cuerpo, buena complejidad, fuerza. y riqueza de matices
  • Maridaje Todo tipo de carnes blancas y embutidos, como salchichas o chorizo español