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Baigorri Rosado 2023
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Consulta condicionesCaracterísticas
- Año
- 2023
- Edad de la barrica
- Composición de la barrica
- Tiempo en barrica
- Denominación de origen
- Temperatura del servicio
- Tiempo en botella
- Variedad de uva
- Edad del viñedo
- Autor
- Simón Arina
Premios
Descripción del vino
El Retrato del rosado riojano lo constituye la mezcla de dos castas: el nervio y acidez de la Tempranillo y la fruta de la Garnacha. Baigorri sigue este precepto. Pero además añade la personalidad que proporcionan las cepas viejas, una práctica poco corriente en las bodegas al considerarse este tipo de vino de objetivos de calidad y prestigio menos ambiciosos. Procedente de viñedos con edad media de 45 años, sus racimos y granos fueron seleccionados a mano, utilizando mesas de selección por vibración y peso.
Es un vino suave y de largo e intenso final, en donde predominan aromas frutales de fresas, frambuesas y arándanos.
Notas de cata y Maridaje
- Vista Centro de color fresa con alta intensidad, que se logra en un rosado elaborado por el método tradicional de extracción del mosto a través de la gravedad.
- Aromas Intensos aromas frutales, con predominancia de fresa y plátano.
- Boca Frescura en paladar, con sabores a frutos rojos. Ligeramente ahumado, con textura, peso y volumen. Balanceado con buena acided.
- Maridaje Ensaladas, tapas ligeras, pescado a la brasa y algunos platos con carnes blancas.
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