Arx 2019
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Consulta condicionesCaracterísticas
- Año
- 2019
- Edad de la barrica
- Composición de la barrica
- Tiempo en barrica
- Denominación de origen
- Temperatura del servicio
- Tiempo en botella
- Variedad de uva
- Edad del viñedo
- Autor
- Richard Golding
Premios
Descripción del vino
ARX 2019 procede de la parcela nº1 de Syrah, la parcela nº2 de Tintilla de Rota, la parcela nº10 de Petit Verdot y la parcela nº3 de Cabernet Sauvignon. Todas ellas tienen orientación Noreste, bajo la influencia de los vientos de Levante y en laderas de pendientes muy pronunciadas en las que los racimos están perfectamente sombreados y aireados para una perfecta maduración. La vendimia se hace de forma manual y nocturna, para aprovechar las bajas temperaturas.
En cuanto a la elaboración, realizamos la maceración pre-fermentativa en frío durante cuatro días para preservar el color, aroma y sabor de las uvas, fermentando las variedades por separado durante aproximadamente entre 20 o 25 días.
Notas de cata y Maridaje
- Vista Luminoso color rojo picota con ribetes violáceos y capa media.
- Aromas Aromas a fruta roja fresca y ciruela negra. Continúan elegantes notas balsámicas con sensaciones de monte bajo e hinojo. Recuerdos especiados y de cacao.
- Boca Entrada en boca elegante, fresco y frutal. Bien equilibrado con un tanino suave y redondo. Sedoso con recuerdos a lo percibido en nariz. Mantiene buena estructura ya pulida, que garantiza una buena evolución en botella.
- Maridaje Un vino tinto que me marida muy bien con carnes rojas, guisos, legumbres y caza.
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