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D.O. Ca. Rioja
Solagüen Reserva 2016
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Solagüen Blanco 2023
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Consulta condicionesCaracterísticas
- Tiempo en barrica
- Appelation
- Temperatura del servicio
- Tiempo en botella
- Grape variety
- Edad del viñedo
- Winemaker
- Cesar Castro
Wine description
After de-stemming and crushing the grapes, they are cold macerated for 36 hours to extract the maximum fruit aromas possible. The must is then gravity bled and fined through natural decantation, also at low temperature, before undergoing alcoholic fermentation. This is done at 14ºC over 14 days, followed by a post-fermentation maceration on the lees. Finally, the wine is racked and decanted in sealed concrete deposits, whereupon it is ready for filtering and bottling.
Notas de cata y Maridaje
- Colour Cuerpo amarillo pajizo, translúcido, con reflejos grisáceos en el ribete.
- Aromas Predominan los aromas frutales de manzana y plátano maduro, con notas cítricas de fondo.
- Palate La primera impresión es de frescura e intensidad, pero la acidez se va suavizando a medida que el vino pasa por boca y da paso a una mezcla de dulzor con una nota ligeramente amarga y un tacto sedoso que equilibra la primera sensación.
- Food pairing Marida bien con ensaladas y platos de verdura, pescado asado, quesos jóvenes y todo tipo de marisco.
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