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D.O. Ca. Rioja
Manuel Quintano Cepas Viejas Garnacha 2020
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Manuel Quintano El Sauco (con estuche de madera) 2019
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Consulta condicionesCaracterísticas
- Year
- 2019
- Edad de la barrica
- Composición de la barrica
- Tiempo en barrica
- Appelation
- Temperatura del servicio
- Tiempo en botella
- Grape variety
- Edad del viñedo
- Winemaker
- Javier Cereceda
Awards & accolades
Wine description
El Sáuco is our most mineral and delicate Tempranillo vineyard. It is over 80 years old and is located at an altitude of 485 meters, where it lives on sandy soil with a calcareous composition. Prefermentative cold maceration for 5 days until the spontaneous start of alcoholic fermentation. Elaboration in an open vat of 5000 kg wood with manual pumping over and treading. Subsequent aging for 20 months in French oak barrels
Notas de cata y Maridaje
- Colour Limpio y brillante, de gran intensidad colorante y color cereza picota
- Aromas Gran complejidad en nariz, que crece a medida que el vino respira. Aparecen matices florales de violetas, balsámicos y toques de bollería.
- Palate De volumen medio-alto a su paso por la boca, muestra todo su potencial al final mostrando unos niveles de longitud, persistencia y finura fuera de lo normal. La sutil presencia de la madera ayuda a elevar el vino
- Food pairing Ideal para acompañar toda clase de carnes blancas y rojas, guisos de caza, quesos curado o cordero.
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