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Altún Rosé 2022
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Consulta condicionesCaracterísticas
- Year
- 2022
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- Appelation
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- Tiempo en botella
- Grape variety
- Edad del viñedo
- Winemaker
Wine description
Altún Rosé procede de seis parcelas, cuidadosamente escogidas, ubicadas en Laguardia y San Vicente de la Sonsierra, a una altitud entre 550 y 650 metros. Viñedos cultivados en vaso, mayoritariamente en laderas, y de clima atlántico con influencia mediterránea. Se elabora con uvas 100% Tempranillo.
Para hacer este vino, se hace una vendimia manual para mimar al máximo la fruta, y después de un suave prensado, el 50% del mosto flor realiza la fermentación alcohólica en barricas de roble francés a 16ºC durante 20-30 días. Finalmente permanece 3 meses sobre lías en depósito, lo que aporta al vino una complejidad y carnosidad muy característica.
Notas de cata y Maridaje
- Colour Rosa pálido y elegante.
- Aromas Complejo e intenso, destacando aromas de pomelo, notas cítricas, flor blanca y algunos matices especiados.
- Palate Fresco, con buena acidez, y a su vez carnoso debido al trabajo realizado sobre sus lías.
- Food pairing Marida perfectamente con platos de arroz, ensaladas, carnes blancas y platos orientales.
